Cách Khử Hết Độc Tố Trong Sâm Cau Đen là điều tiên quyết và bắt buộc khi ngâm rượu sâm cau đặc biệt là sâm cau đen hay còn gọi là tiên mao, còn sâm cau đỏ hay còn gọi là cây bồng bồng thì có thể làm hoặc không.
Vậy Cách Khử Hết Độc Tố Trong Sâm Cau Đen sao cho chuẩn nhất là như thế nào! Trong bài viết này VƯỜN DƯỢC LIỆU SƠN TRÀ xin hướng dẫn và trình bày phương pháp tốt nhất khử độc sâm tiên mao mà chúng tôi học hỏi được từ các thầy thuốc đông y hàng đầu.
KHỬ ĐỘC SÂM CAU ĐEN CÓ BẮT BUỘC KHÔNG
Trong Đông y, sâm cau đen hay còn gọi là tiên mao có vị thơm nhẹ, tính ấm, có tác dụng làm ấm thận, mạnh gân cốt, trừ hàn thấp. Chữa trị liệt dương, yếu sinh lý, tinh lạnh, chân tay, lạnh, lưng lạnh.
Tuy nhiên loại sâm cau đen này có vị cay, tính ấm, hơi có độc; có tác dụng bổ thận tráng dương, ôn trung táo thấp, tán ứ trừ tê, tráng gân cốt.
Trong đông y trước khi sử dụng thì khử độc sâm cau đen là điều bắt buộc vì tính độc của sâm cau đen cần loại bỏ trước khi dùng.
Phần rễ sâm cau đen là lớp mô xốp, không chứa đựng dược tính, có vị độc. Vì vậy khi sơ chế cần cạo bỏ lớp vỏ lụa của rễ để loại bỏ độc tính và để nhựa sâm tiết ra khi ngâm cùng nước vo gạo.
Tính độc của sâm cau đỏ có trong nhựa cây, gây ngứa khi tiếp xúc với da
CÁCH KHỬ SÂM CAU ĐEN CHUẨN NHẤT
Để khử độc sâm cau chuẩn cần thực hiện theo 3 bước như sau
Bước 1: Cắt bỏ lá, râu ria rồi đem rửa sạch sau đó ngâm nước vo gạo cho ngập sâm cau đen, thời gian ngâm nước vo gạo từ 30 phút đến 1h, có thể ngâm 2 lần để đảm bảo loại bỏ độc tố. Lưu ý khi rửa, hay chến biến sâm cau đen nên đeo găng tay tránh tiếp xúc trực tiếp da với sâm cau đen có thể gây ngứa rất khó chịu
Bước 2: Để thật ráo nước sau đó có thể hong phơi khô 1- 2 nắng ( bước thứ 2 có thể làm hoặc không)
Bước 3: Tiến hành ngâm vào rượu nhạt ngập bình khoảng 35 – 38 độ ngâm rượu qua đêm hoặc ngâm 12 – 16 tiếng đồng hồ thì chắt bỏ rượu đã ngâm ra.
Bước 4: Tiến hành ngâm với rượu chính thức từ 40 – 45 độ ngâm sau 3 tháng thì dùng được bảo quản nơi khô thoáng tránh ánh nắng mặt trời.
Rượu sâm cau đen tuy là thảo dược đầu bảng về bổ dương nhưng do có tính độc nên lưu ý sử dụng đúng liều lượng. Mỗi bữa 10-15 ml rượu. Tránh lạm dụng có thể gây ra ngộ độc rượu và ngộ độc sâm cau đen.
Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn quý vị cách khử độc sâm cau đen – tiên mao chuẩn nhất. Chúc quý vị có bình rượu sâm cau đen ngon nhất.